【番禺特产】沁芳园双皮奶（833369）_风味双皮奶_冲调饮品_番禺特产

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商品编号：	ECS000074
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产地：广州市番禺区沙湾镇

材料：白砂糖、全脂奶粉、脱脂奶粉、葡萄糖、食用奶味香精

特性：双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。

双皮奶为广东特产，始创于清朝末期，据传是顺德当地一位农民将头天卖剩的奶搁置一旁，摊冻后发现上面结了一层奶皮，他觉得有趣，第二天在上面又倒上一层奶，就这样诞生了最早的双皮奶，流传至今不仅成为广东名产，还被誉为“中华名小食”。

双皮奶特点双皮奶为膏状半固体形态，色洁白、光洁平滑、奶皮不离碗边，风味甜香软滑，营养丰富，具润肺养颜之功效。这道甜品看起来象极嫩极嫩的豆腐脑，吃起来又香又甜又嫩又滑，尤其是从喉咙里滑下去的感觉好极啦!

双皮奶问世至今一直风行，其在岭南小吃中的江湖地位基本上是龙头老大的样子。双皮奶确是奶中珍品。它洁若凝脂，味胜奶糕，热吃暖滑甘甜，凉食清润香浓，表面有上下两层薄如轻纱的奶皮，上层奶皮甘香浓郁，下层奶皮滋润可口，都是精华之所凝聚，如梦如幻，如诗如画，让人含而不忍吞，成为食家百思难解的谜。

品尝双皮奶，好似品尝老广州的风味人情一般，不蕴不火，不蔓不支。清淡中不缺少甜美，甜美中又吐露着清淡。

食用方法：

取本品一包置于碗内，用90度~100度热开水约120毫升定向搅拌均匀，然后放置3~8分钟，即可凝结成为风味独特的撞奶。携带方便，风味浓郁，香滑可口，原汁原味，老少皆宜! 像豆腐花又像蒸水蛋一样稀中带稠的美食，却比豆腐花、蒸水蛋香滑甜爽。

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